将原粮清理除杂、脱壳、去皮或研磨、筛选,使其成为不同等级的粒状或粉状成品粮的机械和设备。
粮食加工的工艺流程可分为两大类:
流程一
是把稻谷、高粱、粟、黍稷等原粮脱壳、去皮,碾成粒状成品粮;
河南窦谷糖机械销售有限公司的工程技术人员精心研制的制粉设备,面粉机组,制糖设备,制酒设备,清粮设备,除尘设备,输送设备,
糙米则进入碾米机碾制成白米。然后经成品整理,除去糠粞碎米,即得成品白米。中国农村常用碾米机直接将稻谷加工成白米,但出米率较低,碎米较多。小麦等加工的过程是原粮由初清筛初步清理后,经振动筛、打麦机、精选机和洗麦机等清除各种杂质和粘附在麦粒表面的泥垢污物。
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杂粮加工设备的制粉操作同小麦制粉相似,是利用研磨、筛理等设备,将清理干净的杂粮研磨成粉的过程。根据杂粮加工设备的种类和面粉的质量要求通常采用一次性粉碎或逐步分层制粉法。
逐步分层制粉的关键是如何将胚乳和皮层尽可能地完全分离。杂粮制粉过程主要包括清理、研磨、筛理等工序。
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